lunes, 18 de marzo de 2024

Mi potaje


Para mis queridos amigos ingleses, alemanes, franceses etc.etc. Les digo que el potaje es un plato típico español que se come preferentemente en Cuaresma. (O eso me imagino yo).

     Se compone de garbanzos, espinacas, bacalao y en algunos sitios le ponen albóndigas de Cuaresma, o sea, sin carne. Mi madre lo hacía muy rico y sencillo y yo lo hago como ella me enseñó.

     Hacía lo menos diez años que no lo comís, pues a ninguno de mis hijos les hace mucha gracia, por no decir ninguna. Como ya sabemos todos, estamos en Cuaresma y es costumbre que los Cristianos Católicos nos abstengamos de comer carne los viernes de Cuaresma. Dicha costumbre es...porque al hacer esto estamos en comunión todos, a sea, que estamos unidos en días tan señalados como es la Semana Santa.

     El viernes hice el consabido potaje...pongo la mesa y espero a que llegue mi hijo. Lo primero que me dice es que está muerto de hambre. Se pasa al cuarto de estar donde comemos cuando estamos solos, se sienta y esperan que yo llegue con la comida. Cuando ve el potaje, va y me suelta:

-Parece rancho.  (claro, como ha hecho la mili), yo creía que lo decía por hacer gracia, si, si.

     Me pregunta muy serio que clase de comida es. Yo le respondo que potaje, me dice:

-¡Que pena de garbanzos!

-¿Y eso verde que es?

     Le contesto que espinacas y, me dice:

¡Que ya me lo puedo comer yo que él no lo cata!.

     Yo con cara de mártir le digo que por favor, que lo coma, que está muy rico y además es día de vigilia...entonces...me pide un filete, que así tengo potaje para más días, para mi sola, por supuesto.

     Entre este tira y afloja nos han dado las 4 de la tarde. Como el "niño" es cuarentón, ni puedo darle un guantazo ni obligarlo a comerlo, las dos cosas se las merecía. Me voy a la cocina, abro un tarro de espárragos y un par de huevos fritos y se los pongo en la mesa...yo empiezo a comer mi potaje. El muy ladino viéndome comer me dice: 

-Con la olla que has cocinado vas a tener potaje para toda la Cuaresma...y para la del año que viene.

     Cuando hemos terminado la comida, he sacado todas las tarteras que tengo de Tupperware y me he repartido el potaje por raciones, seguro que despues de Cuaresma...todavía tengo potaje. 

     ¡Ah, a todo esto he tomado el té de las cinco a las siete...

¡Que ricos son los hijos cuando son mayores!

 

lunes, 11 de marzo de 2024

El Abuelo, leyenda de Jaén


 

     Como estamos en Cuaresma vamos a poner algo que he visto y oído por alguna parte y lo voy a contar, a mi me ha gustado mucho, allá voy.

     Resulta que nos parece que solo vemos algunas partes de Andalucía, pero no, hay, bueno todas, tienen sus leyendas, cuentos o como queramos llamarlas. 

     Esto ocurrió en Jaén, que también es una de las provincias de Andalucía y que según las crónicas ocurrió en un pequeño caserío:

     Una noche, un anciano llegó muy cansado a la puerta de un caserío y pidió a la familia que allí vivía pasar la noche allí a lo que la familia accedió.

     Durante la cena, el hombre vio el tronco de una encina y se le ocurrió tallar una imagen como agradecimiento por acogerlo, se encerró en un dormitorio y dijo no salir de ahí hasta que no acabara de tallar.

     Pasados tres días y viendo que el hombre no salía la familia, preocupados, se decidieron a entrar y encontraron la figura de Jesús perfectamente esculpida cubierta con un sudario pero ni rastro del anciano, y una nota en la que decía:

   >A través de esta imagen, amadle con todo el corazón, con la seguridad de que nunca os abandonara<

     A partir de entonces se produjeron multitud de peregrinaciones al caserío y cuando el matrimonio falleció, la imagen fue trasladada al Convento de las Carmelitas Descalzas.


Esta leyenda mantiene el misterio de este paso al que acompañan miles de penitentes, a ritmo de una marcha compuesta para este paso por el maestro Cebrián, y que despierta la admiración de la ciudad de Jaén y de los visitantes. 


LA FOTOGRAFÍA LA HE COGIDO DE INTERNET Y ES LA  AUTENTICA O SEA LA MISMA 

QUE AQUEL ANCIANO ESCULPIÓ.




lunes, 4 de marzo de 2024

Los guisantes de la abuela

 

     Hoy tenemos la reunión anual de los vecinos, por ese motivo y aunque tengo pocas ganas, no tenemos más remedio que ir.

     He delegado en mi hijo, pero dice que yo vaya aunque sea poco tiempo, el caso es que me vean...iré.

     Por ese motivo voy a ser breve y voy a contar una anecdota que le ocurrió a mi querido padre y a mi abuela:

     Ya sabéis que mi padre solo se ponía el uniforme cuando estaba de servicio, que era siempre, pero claro solo por las tardes, pues bien. Escribió mi no menos querida abuela, diciendo que venía para hacernos una visita y de paso nos traía un poco de matanza, que lógicamente habían hecho en el pueblo. 

     Mi madre se puso tan contenta, no solamente porque llegaba su suegra, sino por la matanza que anunciaba. Eran malos tiempos, estoy ablando de los años 40, cuando todo lo tenían que comprar de estraperlo, ya que como sabéis algunos mayores, eran tiempos de Posguerra y el que mas y el que menos vivía del estraperlo,

     Mi padre, a regañadientes se puso el uniforme para ir a buscar a su señora madre. Mi madre, casi le empujaba para que se fuera cuanto antes y así venían pronto.

     Al bajarse del tren en la estación de las Delicias en Madrid. Mi pobre padre vio que su madre traía una enorme bolsa y a este le caían sudores. Después de los consabidos besitos, que no le gustaban cuando vestía el uniforme, le dijo a mi abuela, su madre:

    - Madre, ¿Qué trae usted el esa bolsa?

     Ella le contestó - Un poco de matanza, hijo.

     Él le contestó.- Salga usted rápidamente porque si la registran los de abastos...

     Ella se reía, pues creía que mi padre era el que mandaba en Madrid. Salieron por donde le dijo mi padre y la buena de mi abuelita se paró para decirle al señor de abastos...-Este es mi hijo.

    Según creo a mi padre le caían sudores, le dio una risa tonta y pasaron los dos como si nada. 

    No solamente llevaba "una poca de matanza" sino que también traía guisantes, estos estaban secos, o sea, como los garbanzos...la matanza se acabó, pero los guisantes, estos no tenían fin. Mi madre los hacía en forma de potaje, los guisaba como las lentejas...el caso es que ya nos salían los guisantes por las orejas. Hasta que nos revelamos y ya no quisimos comer mas guisante. No crean que fueron a la basura, no, sino que "Los vendió mi madre" y las vecinas se los quitaban de las manos.

     Mi padre lo contaba con mucha gracia, tal es así, que al decirle mi madre que como habían pasado por la estación bolsa tan grande, él dijo:

     "Es que si lo se no voy"


      


      

lunes, 26 de febrero de 2024

Una madrileña ilustre

 Eva nogales

      Dice que fue en 1980, viendo la serie "Cosmos", que siempre le hacía plantearse un montón de pregustas. cuando se dio cuenta de que quería ser científica para responderlas. Y, desde entonces, Evangelina Nogales de la Morena, hija de un pastor de ovejas y una bordadora que tenían la obsesión de que sus hijos estudiaran, se formó para eso.
 Tras licenciarse en Ciencias Físicas en la Universidad Autónoma de Madrid. hizo el doctorado en la Keele, Reino Unido, y se puso a investigar buscando respuestas a todas sus preguntas, que eran muchas.

Un fármaco que salva millones de vidas.

      En 1993, se mudó a California, donde tiene su propio laboratorio en el departamento de Biología Molecular y Celular de la Universidad de Berkeley y, ahora, acaba de recibir el Premio Shaw, dotado con más de un millón de euros y considerado el Nobel oriental. Se lo merece. Porque con sus trabajos y su dominio del criomicroscopio electrónico, capaz de fotografiar moléculas, ha hecho visible, por primera vez, la complicada estructura de las proteínas que leen el ADN en un proceso fundamental para nuestra salud, ya que un fallo en esa lectura puede causar enfermedades como el cáncer.

"Estudiamos cómo funcionan todos estos componentes genéticos y, luego, tratamos de entender cómo las mutaciones pueden provocar enfermedades,  para diagnosticarlas, en algunos casos, y tratarlas, en otros", explica la biofísica, de Colmenar Viejo, Madrid, que, entre otros muchos avances, ha revelado también como funciona el paclitaxel, un medicamento que ha salvado millones de vidas por su eficacia contra el cáncer de mama, ovario y pulmón, entre otros.


Queridas primas madrileñas que tanto presumís de vuestro Madrid. ¡Ahí tenéis a una paisana ilustre¡

Yo, aunque nací en Toledo, amo mucho a Madrid (en el que vivo).








lunes, 19 de febrero de 2024

La Condesa de Orsino


Condesa de Orsino        

          Los que habéis estado en Toledo, quizá conozcáis esta leyenda, yo he estado muchas veces pero no la había  escuchado hasta hoy que la he leído y me ha gustado. Por eso os la cuento:

        Es en la calle de los Aljibes donde vamos a ubicar esta leyenda.

       La duquesa de Saboya, Catalina de Austria, preparó una gran fiesta en su casón toledano, hasta el que se acercaron muchos nobles de la ciudad de Toledo para pasar una velada divertida. Uno de los nobles invitados, y protagonista de la leyenda fue Don Sancho de Córdoba, consejero de finanzas del rey.

      Don Sancho, en mitad de la cena, pudo comprobar como una dama, vestida de blanco y una belleza mágica, se movía entre los asistentes sin levantar ninguna mirada de estos atraídos por dicha belleza, salvo la suya. Perecía que, al deslizarse, florara.

      Terminada la cena, en los jardines iba a dar comienzo un baile, ocasión que tuvo Don Sancho para pedirla que bailara con él. Ella asintió con la cabeza, pero en ningún momento salió palabra alguna por su boca.

      El toque de ánimas de la Catedral sonó en toda la ciudad y la dama, apresurada, insistió en que debía irse. Don Sancho, como buen caballero, se ofreció a acompañarla hasta su casa, pues la noche era fría y una dama solitaria y a estas horas podía estar en peligro. Ella se negó, insistió en que sus pajes la aguardaban a la salida. Pero Don Sancho hizo todo lo posible para que, se llevara su capa.

      La dama aceptó el gesto de don Sancho y le dijo que, para recuperar su capa, fuera al día siguiente, al callejón de los Aljibes, al palacio de los condes de Orsino. Al despedirse, pudo comprobar que su mirada parecía no tener brillo y que su piel estaba más fría que la noche.

      A la mañana siguiente don Sancho dispuesto a recoger su capa, se dirigió al palacio. Llamó a la puerta y un sirviente de la casa abrió el enorme portón. Le dijo que venía a recoger la capa que la noche anterior había dejado a la joven dama que ahí vivía. Tras la descripción de la misma, el anciano sirviente le dijo que ahí no vivía  ninguna dama y que la dama que estaba describiendo había muerto hacía varios años. 

      Cuando ya se disponía a salir de la casa, pudo fijarse en el cuadro de una bella dama que tenían en el zaguán de la casa. Era la misma dama que la noche anterior, la dama a la que prestó su capa. Volvió a insistir en que era la misma dama que la noche anterior, ofendiendo al anciano y a la familia que residía.

       Salió de la casa extrañado y si entender nada. ¿Quién fue, entonces, la dama a la que prestó su capa la noche anterior?

      A la mañana siguiente, mientras don Sanco se encontraba en su casa aquejándose de una dolencia extraña y teniendo constantes sudores, alguien llamó a la puerta. Al abrir, era el sirviente  anciano de la noche anterior, de los Condes de Orsino. Traía la capa en la mano y, al tiempo que se la entregaba, le dijo: "la encontré esta mañana en el Camposanto, encima de la  tumba de la Condesa de Orsino" 



 

lunes, 12 de febrero de 2024

La abeja


 

No he podido resistirme a contar esto que he leído en un libro. Ya se que quizás no lo leáis, aunque es muy bonito, o por lo menos eso me ha parecido a mi. 

     Después de que Dios concluyera la creación de los animales, y de decidir cuál sería el lugar de cada uno en la tierra, aún quiso regalarles un último don, convocándoles a Su Presencia, les dijo:

-Os he dado las cualidades y la figura que tenéis, según me ha parecido que sería bueno para la vida que habréis de vivir de ahora en adelante, pero quiero concederos una gracia a cada uno: pedidme aquello que deseéis y os lo daré. 

     Aquellas palabras llenaron de alegría a todos los animales creados, y uno a uno fueron pidiendo algo que no tenían: el león quiso tener la melena mas espesa y bella de todos los felinos. El conejo pidió unas orejas más grandes, como sabía que sus orejas funcionaban como radares, necesitaba unas muy grandes. El Creador se lo concedió. El oso pidió que le permitieran dormir todo el invierno, pues no le gustaba nada el frío. El perro solicitó que le concediera ser el amigo más fiel del ser humano. La jirafa pidió ser muy alta para llegar a las exquisiteces de las alturas donde ningún otro animal llegaría. El canario pidió tener el mejor canto. Y a todos complació el Señor, pero cuando ya iba a retirarse creyendo que ningún animal  quedaba sin satisfacer, la abeja zumbó:

     Mi Creador, aún falto yo.

     -¿ Y que es lo que deseas, abejita? Te he dotado con ojos maravillosos capaces de ver todos los colores, y puedes volar mucho tiempo sin cansarte, si te falta algo, te lo concederé.

     -Lo que yo quiero es elaborar un alimento sabrosos. Uno que sea dulce y curativo. 

     Dios quedó pensando un momento. 

     -La miel será el alimento que fabricarás.

     -¿Gracias Señor. gracias!-  agradeció la abeja muy feliz.

        El Creador le dijo: -Hombres y animales pelearán por tu miel, incluso podrían matarte por tu miel.

     La abeja se quedó muy triste, Y el Señor le dijo. -Te dotaré de una arma para que puedas defenderte.

     -Señor, yo no quiero un arma que pueda herir a otros.

     -Pero tendrás que defenderte.

     --¡ Antes preferiría morir !- exclamó la abeja muy decidida.

     -Así será- dijo muy serio. -Cuando claves tu aguijón en un ser vivo para defenderte, morirás...



lunes, 5 de febrero de 2024

Primera maquina de dialisis


Fijaos en lo rudimentaria y a la vez sencilla que es esta máquina de diálisis, seguro que ahora son mucho mejores. Yo por suerte no he visto ninguna. Y después de tanto susto con la Mecedora y la hija del doctor Velasco, hoy tenemos que reír, o por lo menos admirar a este gran hombre, que gracias a Dios, también los hay.

Fue el médico holandés Willem Johan Kolff, quien, a pesar de las penurias de la Segunda Guerra Mundial, creó en l943, el primer riñón artificial con lo que pudo encontrar a su alrededor , desde una bomba de agua del modelo T, de Ford, y una pieza de avion aleman derribado, hasta la envoltura de unas salchichas. Y aunque, al principio, su artefacto no funcionó como esperaba, su esfuerzo tuvo recompensa y el 11 de septiembre de 1945 salvó una vida, la de María Sofía  Schatstads, una mujer de 67 años y aquejada de insuficiencia renal aguda severa.


                         Y ahora, algo que os haga reír un poco y que he leído hace poco.

EL LADRÓN CULPABLE


Cierta noche, un ladrón trataba de entrar por la ventana de la casa que intentaba robar, cuando cayó al suelo y se fracturó  la pierna al romperse el alféizar . Fue al juzgado para demandar al dueño de la vivienda y este último dijo:  "Demandad  al carpintero que colocó la ventana".

El carpintero se excusó diciendo: "El constructor no hizo correctamente el hueco para la ventana". Cuando compareció el constructor dijo:  "Mi falta fue  causada por una hermosa mujer que pasaba mientras yo trabajaba en la ventana",  La mujer fue hallada y dijo:  "Llevaba puesto un hermoso vestido aquel día. Normalmente nadie me mira . La culpa es del vestido que estaba teñido con franjas jaspeadas".

"Ahora tenemos al culpable-zanjó el juez-,Llamad al hombre que realizó el teñido y será considerado por el daño sufrido en la pierna al ladrón". Cuando lo encontraron resultó ser el esposo de la mujer, que era...¡El mismo ladrón!


Espero que esta historieta os haya sacado una sonrisa,... aunque sea pequeña